Rezept-Ideen für die Gewürzmischung „Chai Küsschen“
Unsere Rezept-Ideen für die Gewürzmischung „Chai Küsschen“. Das Chai Küsschen ist das beste Topping, das man Milchschaum und
Desserts verpassen kann. Kardamom, Zimt, Piment, Ingwer und ein wenig Zucker verleihen mit sinnlicher Würze einen Hauch von Asien.
Apfel-Zimt-Küsschen (Copyright: Sonnentor)
Apfel-Zimt-Küsschen
Zutaten:
1/2 kg Äpfel
2 Stk. Nelken
Prise Kardamom
Prise Ingwer
1 Zimtstange
1 Pkg. Biskotten
1 Pkg. Schlagobers
etwas Chai-Küsschen-Gewürzmischung
Zubereitung:
1) Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Spalten schneiden. In einem Topf mit wenig Wasser und den Gewürzen (Zimtstange, Kardamom, Nelken und Ingwer) weichdünsten. Danach auskühlen lassen.
2) Inzwischen das Schlagobers schlagen und die Biskotten in den Apfelsud eintunken.
3) Im Glas anrichten: Biskotten, Schlagobers, Apfelspalten. Ganz oben eine Schicht Schlagobers mit einer Apfelspalte, einer trockenen Biskotte und einer Prise Chai Küsschen dekorieren.
Apfel-Polenta-Auflauf
Zutaten:
1/2 kg Polenta
1,25l Wasser
1/2 TL Zimt
Chai-Küsschen-Gewürzmischung
Vanillepulver
2 EL Zucker
3 EL Butter
2 Eier
etwas geriebene Orangenschale
1/8l Schlagobers
1/2kg Äpfel
1 handvoll Rosinen
Zubereitung:
1) Das Wasser mit etwas Salz aufkochen, die Polenta mit dem Schneebesen einrühren, aufquellen lassen und zum Auskühlen bei Seite stellen.
2) Das Schlagobers mit Eiern, Zucker, Orangenschalen, Vanillepulver und Zimt verquirlen. Dann alles unter die Polenta heben. Die Butter zerrinnen lassen und ebenfalls unterheben.
3) Das Polenta-Gemisch in eine Auflaufform füllen.
4) Äpfel entkernen und grob reiben oder in kleine Stückchen schneiden. Die Äpfel und die Rosinen auch unterheben.
5) Polenta-Gemisch mit Chai Küsschen bestreuen und ab in den Backofen! Im vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten bei 180°C backen, Augen schließen und warm genießen.
Wir wünschen gutes Gelingen und vor allem guten Appetit!
Apfel-Polenta-Auflauf (Copyright: Sonnentor)